Bereid de beste zeevruchtenpaella met Quid

• 320 gr Bomba rijst
• 640 ml bouillon van vis of zeevruchten
• 1 grote inktvis
• 12 garnalen of garnalen
• 1 snufje saffraan
• 1 ui
• 1 groene paprika
• 2 teentjes knoflook
• 50 gr erwten
• 300 ml rauwe tomaat of 2 rijpe tomaten
• 1 laurierblad
• Zout
• Extra vergine olijfolie

We beginnen met het bereiden van de saus. Hak de ui, paprika en knoflook fijn. Voeg een scheutje olijfolie toe aan de paella en bak deze groenten op middelhoog vuur met zout naar smaak. Als het gepocheerd is, is het tijd om de tomaat, de erwten en het laurierblad toe te voegen . Laat een paar minuten op middelhoog vuur staan.

Terwijl de saus klaar is, snijd je de inktvis in hapklare stukjes en verwarm je de bouillon in een pan.

Voeg de inktvis toe aan de saus en kook 5 minuten. Voeg nu de rijst toe en roer een paar minuten om de smaak op te nemen.

Giet de bouillon met de opgeloste saffraan erbij en roer lichtjes om alle ingrediënten te verdelen. Als het begint te koken, moet u het vuur tot een minimum verlagen en 18-20 minuten koken zonder te roeren. Als er nog een paar minuten over zijn, leg je de garnalen erop en laat je ze koken.

Laat 5-10 minuten afgedekt met een doek rusten en geniet van een goede rijst vol smaak.

Als je dit recept lekker vond, aarzel dan niet om het te bereiden met ons meest chique keukengerei en tag ons in je foto's zodat we allemaal met plezier koken.

Ontdek het beste keukengerei in onze uitgebreide catalogus en vernieuw uw oude pannen, pannen en messen om uw gastronomische bijeenkomsten te laten slagen.

Vergeet ons niet te volgen op onze sociale netwerken, Facebook en Instagram om geen nieuws, aanbiedingen en acties te missen.